receptek

Variációk csicseriborsóra

Meg sem merem nézni, hogy mikor írtam utoljára bejegyzést a blogomra... azt hiszem lassan egy éve lesz.... na de most a vírus adta lehetőséggel élve, szeretnék veletek megosztani egy húsos és egy húsmentes csicseriborsós receptet. Annak, aki eddig egy csipetnyi késztetést is érzett magában, hogy fakanalat ragadjon karantén idején, hátha segítségére lehetek. Az iszlám szokás… Variációk csicseriborsóra olvasásának folytatása

hamam törölköző

MIÉRT A PESTEMÁL? MI A PESTEMÁL?

És miért jó, ha közelebbről is megismerkedünk vele? Megtiszteltetés számomra, hogy olyan pestemálokat értékeíthetek, amiket nagy szenvedéllyel és egyben a hagyomány tiszteletben tartásával Anatóliában élő szövőmesterek állítanak elő. Minden egyes munkafolyamatot hosszas tervezés előz meg, s a törölközők ezáltal keltik életre a közel keleti világ színeit és mintáit, inspirálódva a nyugati világ kultúrájával. A PESTEMÁL… MIÉRT A PESTEMÁL? MI A PESTEMÁL? olvasásának folytatása

receptek

VÖRÖSLENCSE LEVES variációk: EZOGELIN leves és szűrt vöröslencse leves

Az otthoni "jóker" leves, egyben a török konyha alaplevese... ha nem tudok hirtelen mit főzni, akkor az egyik befutó a török lencseleves. Annak függvényében, hogy milyen alapanyagok vannak otthon, készülhet ezogelin leves vagy sima szűrt lencseleves. Most mindkettő receptjét szeretném megosztani, s ki-ki a kedvére válogathat. Nem kell rá sokat várni, mert a vöröslencse hamar… VÖRÖSLENCSE LEVES variációk: EZOGELIN leves és szűrt vöröslencse leves olvasásának folytatása

hamam törölköző

HASZNÁLATI ÚTMUTATÓ PESTEMÁLHOZ avagy HAMAM TÖRÖLKÖZŐHÖZ

Ha már beszerezted az első pestemálodat, azaz hamam törölköződet, érdemes elolvasni az alábbi útmutatót, hogy minél tovább élvezhesd az általa nyújtott puhaságot és praktikusságot. Első használat Frissen vásárolt hamam törölközőnket első használat előtt mindenképpen mossuk ki, ugyanis mosás után puhább lesz és nagyobb lesz a nedvszívó képessége. A gyártók szerint az a legideálisabb, ha mosás előtt… HASZNÁLATI ÚTMUTATÓ PESTEMÁLHOZ avagy HAMAM TÖRÖLKÖZŐHÖZ olvasásának folytatása

kultúra

A világ első bevásárlóközpontja, az isztambuli Nagybazár

Melyik az a hely, ahol már több, mint 550 éve a legértékesebb anyagok, mint például az arany, az ezüst, a gyémánt és más drágakövek folyamatos kereskedelme folyik? Igen, ez az isztambuli Nagy Bazár! Minden varázsával, nyüzsgésével, zsúfoltságával és mindent eladásra kész árusaival egy másik világba röpít el minket. Ha belép az ember a bazár valamelyik… A világ első bevásárlóközpontja, az isztambuli Nagybazár olvasásának folytatása

hétköznapok · kultúra

Török szokások – rész I.

Sosem gondoltam volna, hogy Törökországból nem csak a finom ételek, a tenger illata és az emberek közvetlensége fog hiányozni, hanem az évek alatt belém ívódott szokások is. A mai napig leveszem a cipőm a bejárati ajtó előtt, ha vendégségbe megyek, még itt Magyarországon is. S otthon megszámlálhatatlan sok papucs várja a hozzánk érkező vendégeket. Sőt,… Török szokások – rész I. olvasásának folytatása

receptek

SPENÓTOS-FETA SAJTOS BÖREK

Ha börek, akkor csakis spenótos jöhet szóba, legalábbis családon belül. De már a barátok arca is felvidul, ha a konyhánkban meglátják a finom spenótos csemegét. Én még pár hete is tudtam venni a piacon friss spenótot, de igazán majd kora tavasszal érkezik el az ideje. Fagyasztott parajból még sosem készítettem el ezt a böreket, így… SPENÓTOS-FETA SAJTOS BÖREK olvasásának folytatása

hétköznapok · kultúra

Bőrradírozó mosdókesztyű, avagy a „kesze”

Így a téli szezonban - amikor inkább járunk melegvízű fürdőkbe vagy szaunázni, mint nyáron - szeretnék pár sort írni az egyik legideálisabb bőrradírozó alkalmatosságról. Kesze a neve annak a bőrradírozó kesztyűnek, amit a törökfürdőzés során a test tetőtől talpig történő átdörzsöléséhez használnak. Mindamellett, hogy leszedi az elhalt hámréteget, élénkít, a bőrt puhává varázsolja és kellemes… Bőrradírozó mosdókesztyű, avagy a „kesze” olvasásának folytatása

receptek

Noé pudingja

Isztambuli tartózkodásom alatt ez az édesség volt az, aminek a megjelenését minden évben izgatottan vártam. Most, hogy már a szomszédok sem hoznak és az itteni cukrászdákban sincs semmi esélye, hogy rátaláljak, rászántam magam, hogy életem második aşuréját, azaz Noé pudingját elkészítsem. De először nézzük, hogy honnan is ered ez a fehérbabos, csicseriborsós édesség. (a csirkehúsos… Noé pudingja olvasásának folytatása

hétköznapok

ISZTAMBUL MACSKÁI

ISZTAMBUL MACSKÁI És most nem arról a török filmről lesz szó, amit tavaly a hazai mozikban is vetítettek, hanem szeretnék egy kis háttérinformációt adni az Isztambulban született és ott az utcán élni kényszerülő macskákról. Én, aki, sosem voltam egy nagy cicabarát, miután Isztambulba költöztem, szépen lassan megváltozott a róluk alkotott képem. Mindenkit megérintenek ezek az… ISZTAMBUL MACSKÁI olvasásának folytatása