hétköznapok · kultúra

5+1 húsmentes török étel, amit Isztambulban is ki kell próbálnod

Gondoltam készítek egy mini sorozatot, amiben kedvenc ételeimet mutatnám be. Lesz húsos étel, édesség, olívaolajos finomságok, azaz mezék, italok. Most első körben a húsmentes ételeket, azok közül is tészta vagy bulgur alapú finomságokat mutatnám be. Ha valaki Törökországba utazik, semmiképpen ne hagyja ki ezeket a bakancslistájából... Persze a lista nem teljes... Szívesen várom kommentben, hogy… 5+1 húsmentes török étel, amit Isztambulban is ki kell próbálnod olvasásának folytatása

kultúra

Török kávé, avagy a feketeleves

Három földrész majdnem hetven országában termesztik a kávét, és ezek között nem található meg Törökország, mégis szinte az egész világon hatalmas hírnévnek örvend a kis csészében szervírozott török kávé. Amikor török kávéról beszélünk, nem csak szimplán egy csésze fekete jut az eszünkbe, hanem a mellé kínált lokum, a vele járó kis pohár víz is, ami… Török kávé, avagy a feketeleves olvasásának folytatása

kultúra

Szultánák, akik Isztambult felvirágoztatták

Aki rendelt már a webáruházunkból vagy esetleg elmerült egy-két török történelmi sorozatban, azoknak a következő nevek ismerősek lehetnek. Isztambul utcáin sétálgatva a mai napig találkozhatunk ezekkel a nevekkel... erős és érzékeny nők, akikre méltán büszkék lehetünk, akárhonnan is származnak. Rám mindig is nagy hatással voltak, így a vállalkozásom beindításakor nem volt kérdés, hogy valahol felbukkannak… Szultánák, akik Isztambult felvirágoztatták olvasásának folytatása

hétköznapok · kultúra

Török szokások – rész II.

A KERESZTNEVEK mindegyike jelentéssel bír A természeti erőkbe vetett hit szinte minden népi vallásban jelen van. A régi törökök is hittek bizonyos titkos természeti erők létezésében. Csodálattal és félelemmel keveredett tisztelettel adóztak a fizikai környezetben előforduló természeti formáknak, jelenségeknek, élőlényeknek és eseményeknek, mint például hegyeknek, tengereknek, folyóknak, tűznek, viharoknak, villámnak, holdnak, napnak, csillagoknak. Sok név,… Török szokások – rész II. olvasásának folytatása

kultúra

Isztambuli hamamok I. – Kiliç Ali Paşa Hamamı

Szeretnék pár isztambuli törökfürdőt bemutatni nektek, ahol már jártam és ajánlani is tudom, ha netán arrafelé jártok vagy terveztek egy autentikus fürdőtúrát. De először is egy kis bevezetővel szolgálnék, úgy általánosságban a törökfürdőről: Tény, hogy a fürdőkultúra - amely múltja az első civilizációkig vezethető vissza - az oszmán korban élte fénykorát, de az is vitathatatlan,… Isztambuli hamamok I. – Kiliç Ali Paşa Hamamı olvasásának folytatása

kultúra

Ferzan Özpetek, életem meghatározó rendezője

Hogy mekkora hatása volt a magyar köztudatban a HAMAM szó elterjedésének Ferzan Özpetek első filmje, nem tudom, de számomra ezredfordulókor ez a film kinyitott egy másik világot. 1997-ben készített filmjének főszereplője egy válófélben lévő olasz férfi, aki Isztambulban elhunyt nagynénjétől egy törökfürdőt örököl. A hagyatéki ügyek elintézéséhez keletre utazik.  Ekkor ismerkedik meg a családdal, aki… Ferzan Özpetek, életem meghatározó rendezője olvasásának folytatása

receptek

Simit (ejtsd: szimit), a török street food koronázatlan királya

Egyszerűen ellenállhatatlan, pláne akkor, amikor frissen kerül ki a kemencéből az árushoz és nem csak a látóérzékedet befolyásolja, hanem a szaglószerved sem tud neki ellenállni. Mikor Isztambulban éltünk, és az ázsiai oldalról az európai oldalra jártam hajóval dolgozni, a Kadiköy-i kikötőben reggelente volt egy szimit árus... meleg, ínycsiklandozó, kívül ropogós, belül puha szimitjei úgy hatottak… Simit (ejtsd: szimit), a török street food koronázatlan királya olvasásának folytatása

kultúra

Amit a Király Gyógyfürdőről tudni illik…

Ugyan most ’egy kis’ időre bezárták a Király fürdőt, de hiányát így pótoljuk egy kis megemlékezéssel. Reméljük nem kell sokat várnunk, hogy újból élvezhessük áldásos hatását és a kupola alatt merengve megemlékezhessünk a majdnem 500 évvel ezelőtti építészek csodálatos munkájáról. Eredeti neve Horoz kapı fürdő, ami annyit jelent, hogy Kakas kapu fürdő. 1565-ben kezdték építeni… Amit a Király Gyógyfürdőről tudni illik… olvasásának folytatása

kultúra

Egri Válide Szultána hamam

Még tavaly augusztusban szerencsém volt egy nagyon érdekes tárlatvezetést meghallgatni az Egri Valide Szultána törökfürdőről. Rákóczi Gergely, az Egri vár régésze a Végvári Napok programsorozat keretében mesélt a szebb napokat is megélt hamamról. Szeretnék most egy kicsit ebből az előadásból visszaadni, míg teljesen a feledés homályába nem vész. Ugyan már csak romokat látunk a fürdőből,… Egri Válide Szultána hamam olvasásának folytatása

hamam törölköző

Légy kész a strandszezonra!

Én nagyon bízom benne, hogy a jó idő beköszöntével egyre több lehetőségünk lesz a vízpartra látogatni – legálisan:) Most már tényleg megcsapta a jó idő szele az orrunkat és mindenki arról álmodozik, hogy júliusban ülünk a vízparton és élvezzük a napsütés jótékony hatását. Egyre többen használják nálunk is a világhódító körutat bejárt hamam törölközőt. Természetesen… Légy kész a strandszezonra! olvasásának folytatása