Egyszerűen ellenállhatatlan, pláne akkor, amikor frissen kerül ki a kemencéből az árushoz és nem csak a látóérzékedet befolyásolja, hanem a szaglószerved sem tud neki ellenállni. Mikor Isztambulban éltünk, és az ázsiai oldalról az európai oldalra jártam hajóval dolgozni, a Kadiköy-i kikötőben reggelente volt egy szimit árus... meleg, ínycsiklandozó, kívül ropogós, belül puha szimitjei úgy hatottak… Simit (ejtsd: szimit), a török street food koronázatlan királya olvasásának folytatása